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影响胡萝卜素萃取的因素

影响胡萝卜素萃取的因素
  主要因素:萃取剂的性质和使用量
  次要因素:原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等
  一般来说,原料颗粒小,萃取温度高,时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好。萃取前,要将胡萝卜进行粉碎和干燥。
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