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探究pH对酶活性的影响
探究温度对酶活性的影响
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探究果胶酶的用量
探究pH对酶活性的影响
〖实验流程〗
〖注意事项〗
探究pH对果胶酶活性的影响，只须将温度梯度改成pH梯度，并选定一个适宜的温度进行水浴加热。反应液中的pH可以通过体积分数为0.1%的氢氧化钠或盐酸溶液进行调节。
探究温度对酶活性的影响
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探究果胶酶的用量
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