面向未来，活在当下！

收藏夹
我的

首页 > 生物 > 基础知识 > 生物技术实践

控制醋酸菌发酵条件的作用

醋酸菌<-->酒精发酵实验流程

控制醋酸菌发酵条件的作用
1、醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。
2、醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。
3、有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。

醋酸菌<-->酒精发酵实验流程

全网搜索"控制醋酸菌发酵条件的作用"相关

相关知识

学习笔记（共有 0 条）

开心教练从2004年开始自费开设这个网站. 为了可以持续免费提供这些内容, 并且没有广告干扰，请大家随意打赏，谢谢！,
（微信中可直接长按微信打赏二维码。）

微信	支付宝

开心教练QQ:29443574 1.0
© 2004-2023 91学（闽ICP备11019754号-1）