醇类（选修5）

醇类（选修5）
〖定义〗
烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物
〖分类〗
根据所含羟基的多少，可分为一元醇、二元醇、多元醇
根据醇分子里烃基是否饱和，醇可分为饱和醇和不饱和醇
根据醇分子里是否含有苯环，可分为脂肪醇、脂环醇和芳香醇
〖通式〗
饱和一元醇

饱和n元醇

〖饱和一元醇的物理性质递变规律〗
（1）饱和一元醇沸点、相对密度随碳原子数增多而升高
（2）碳链结构相同的醇与卤代烷相比，醇的沸点高。如乙醇的沸点比氯乙烷的沸点高
（3）低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道。甲醇、乙醇、丙醇可与水以任意比混溶；分子中含4~11个碳的醇为油状液体，可以部分溶于水；分子中含12个碳以上的醇为无色无味的蜡状固体，不溶于水。
〖醇类的化学性质〗
即羟基（-OH）的性质，与乙醇相似

实例：

1、甲醇（）：甲醇是一种无色、透明、易燃、易挥发的有毒液体，略有酒精气味，可以与水以任意比例互溶
2、乙二醇（）：俗称甘醇，无色、无臭、有甜味、粘稠液体，与水混溶，可混溶于乙醇、醚等
3、丙三醇（）：俗称甘油，无色、透明、无臭、粘稠液体，味甜，具有吸湿性，可燃，低毒。可混溶于醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、油类。

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