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扩散<-->植物细胞发生质壁分离
探究：植物细胞吸水和失水（质壁分离复原）
一、实验原理：
当细胞液的浓度大于细胞外界溶液浓度时，细胞就通过渗透吸水；反之，则渗透失水。
二、本实验成功的关键：
1、材料的选择
必须选用活的、含有大型液泡的植物细胞。洋葱鳞片叶表皮细胞的细胞液为紫色，易于观察，是最佳的实验材料。
2、试剂的选择
本试验选用0.3g/mL的蔗糖溶液。浓度过高，质壁分离速度快，但不久细胞就将死亡，不能再进行质壁分离复原实验；浓度过低，不能引起质壁分离或质壁分离太慢。
此外，8%的食盐溶液，5%的 溶液等也可使用。盐酸、酒精、醋酸等溶液能杀死细胞，不适于做质壁分离。另外，一些有机小分子试剂也不适合选用。
三、实验现象及结论：
细胞液和外界溶液通过原生质层确实发生了渗透作用。
在细胞液的浓度低于外界溶液的浓度时，洋葱鳞片叶表皮细胞就失水，发生质壁分离，如下图。
在细胞液的浓度高于外界溶液的浓度时，细胞就吸水，已出现质壁分离的细胞发生质壁分离复原，如下图。
扩散<-->植物细胞发生质壁分离
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