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形成的蛋白质分子的相对分子质量
蛋白质形成过程中肽键，水分子数的计算
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蛋白质分子中氨基、羧基的数目
形成的蛋白质分子的相对分子质量
〖内容〗
多肽或蛋白质相对分子质量
= 氨基酸相对分子质量之和 － 失去水分子的相对分子质量之和
= 氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数 －18×失去水分子数。
〖关键点〗
计算多肽或蛋白质分子的相对分子质量，有时还考虑一些其他的化学变化，如二硫键（
）形成等。
蛋白质形成过程中肽键，水分子数的计算
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蛋白质分子中氨基、羧基的数目
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